CHE COSA SONO I CORSI OSA E PER CHI SONO OBBLIGATORI?
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CHE COS’E’ IL MANUALE HACCP? E’ OBBLIGATORIO?
E' il manuale obbligatorio che deve essere tenuto in azienda e che regola tutte le fasi della produzione e manipolazione degli alimenti. Per questo è molto importante perché determina i processi di lavoro, individua i punti critici e le relative prassi di corretta igiene alimentare.
QUALI SONO LE SANZIONI PER LE AZIENDE NON IN REGOLA? OGNI QUANTO VANNO RINNOVATI I CORSI? QUANTO DURANO I CORSI?
Sicurezza Sul Lavoro
Igiene degli alimenti
Igiene degli alimenti
